Rosanna Zweigelt Rosé 2017

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Produktbeschreibung

Herkunft: Saftabzug vom Rubin Carnuntum (Zweigelt) und Merlot

Boden: unser Zweigelt und auch der Merlot wachsen auf nährstoffreichen und warmen Lössböden in den nicht zu heißen Lagen des Arbesthaler Hügellandes, um die frische Frucht und eine angenehme Säure zu erhalten

Klima: Carnuntums Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Der See bringt warme Luft und bedingt somit die hohe Reife und samtigen Tannine der Trauben. Die kühlen Winde von der nördlich gelegenen Donau und auch die niedrigen Temperaturen während der Nacht erhalten die lebendige Frucht und den Charme der Weine.

 

 

Ernte: 15. – 22. Sept. 2017, selektive Handlese, Großkisten

Selektion: Ganztrauben & Einzelbeerenselektionierung

Maischestandzeit: 6 Stunden – danach Saftabzug von der Rotweinmaische

Gärung: temperaturkontrolliert, Edelstahltank, ca. 18 °C, 21 Tage lang

Ruhezeit: 1. Abstich nach der Gärung, Lagerung auf der Feinhefe für 6 Wochen, Filtration

Alkohol                        13,5 % Vol

Säure                           5,3 g/l

Trinkreife                   2018 – 2022

Aroma: helles Zwiebelrot, belebend frischer angenehmer Fruchtcharme, Himbeeren, finessenreiches Säurespiel, saftig am Gaumen „Summerfeeling!“

Speiseempfehlung: Rosè, ein Glas Wein für den Frühling und Sommer, passend zu Gemüse-, Nudel-(Lasagne)- und Fischgerichten, kaltem Buffet

Glaskultur: Chiantiglas

Trinktemperatur  10 °C